Journées portes ouvertes 18 et 19 avril 2026
Organisation de repas sur réservation
Le samedi 18 avril : midi et soir
Le dimanche 19 avril : repas du midi
Où ?
3 allée des Berces à Chastrès-lez-Walcourt
ENTREE FROIDE
Terrine de foie gras canard
Toast brioché confit d’oignon
ou
Salade périgourdine
( foie gras, rillette de porc, magret fumé)
ou
Saumon fumé, toast brioché, salade de jeune pousse
ENTREE CHAUDE
Scampis sauce chicon ou chorizo
Ou
Rouler asperges au saumon fumé et saint jacques snackée
Sauce hollandaise
Ou
½ homard a l’armoricaine
LE PLAT
Filet mignon de porcelet moutarde à l’ancienne
Légumes de saison, gratin dauphinois
Ou
Ballotine de volaille entre Sambre et Meuse
Légumes de saison, gratin dauphinois
Ou
Aiguillette de canard au porto cuisson rosé
Légumes de saison, gratin dauphinois
DESSERT
AU CHOIX DANS LE COMPTOIR DES DESSERTS
***
PRIX DU MENU : 1 ENTREE, PLAT, DESSERT 40€
OU 2 ENTREES, PLAT, DESSERT 50€
Réservez votre table !
0498 71 07 61
BUFFET (28€)
MISES EN BOUCHE
SALADE BAR CHAUD ET FROID A VOLONTE
PORCELET ET POULARDE FARCIE
DESSERT AU CHOIX (Supplément 6€)
Réservez votre table !
0498 71 07 61
CONCOURS 2026
Gagnez une réception barbecue pour 30 personnes
Valeur 1500€
La S.A. Lefèvre-Dupont mettra à disposition du gagnant, les composants nécessaires à une réception de 30 personnes, à savoir :
Apéritif
Vin Mousseux et 150 toasts
Plat
Un porcelet avec buffet de crudités fraîches
Composition du buffet
Crudités fraîches : salade, tomate, carotte, haricot, concombre nature, concombre à l’ail, choux rouge râpé, choux blanc, pois et carottes, céleri rave.
Roue de pain de campagne, beurre, pommes de terre en chemise ou pommes de terre campagnarde taboulé et pâte froide, sauce chaude, vinaigrette, mayonnaise
Accompagnements : cornichons, oignons, olives, féta
Une ½ bouteille de vin rosé par personne
Toute autre boisson sera à charge du gagnant
Dessert
Gâteaux et verrines de fabrication maison
Mise à disposition gratuite du matériel (caution de 300€) :
1 barbecue en inox avec broche et moteur pour griller le porcelet
Le charbon de bois
La vaisselle : assiettes, couverts, verres