3 services 45 € /4 services 55 €

Entrée froide

•    Terrine en croute de gibier confit d’oignons
•    ½ homard belle vue +2€
•    Terrine de Foie gras de canard toast brioche et confiture d’oignons + 2€
•    Salade périgourdine ( foie gras, magret fumé, rillette)

Entrée chaude

•    scampis sauce chicons ou chorizo 
•    ½ homard a l’armoricaine +2€
•    Saint-Jacques sur lit de poireaux sauce au beurre blanc 
•    Filet de sols limande à l’ostendaise

Plat
•    Supreme de Pintade farcie au foie gras et figues sauce crème, purée de potimarron, gratin dauphinois 
•    Filet de canard sauce porto, légumes de saison, gratin dauphinois
•    Côte de biche sauce grand veneur, baby poire, chicon braisé, gratin dauphinois
•    Filet de porcelet rôti sauce poivre noir et cognac, légumes de saison, gratin dauphinois 
•    Filet de bar sur lit de tagliatelle à l’encre de seiche sauce arrabiata

Dessert

La magie praliné

  • Mousse à la noisette
  • Crémeux à la noisette
  • Biscuit dacquoise noisette
  • Croustillant noisette  

Eliot

  •  Mousse chocolat au lait
  • Croustillant praline pécan
  • Caramel beurre salé
  • Biscuit moelleux pécan


                                                                                     
Clôture des commandes se fera le vendredi 19 décembre pour noël Et le vendredi 26 DECEMBRE POUR LE NOUVEL AN

Téléchargez et imprimez le menu
 

Chalet de Noël à Chastrès : Charcuteries de fêtes

•    De 10h à 20h les vendredi 12 et 19/12/2025
•    De 10h à 20h les samedi 13, 20 et 27/12/2025
•    De 10h à 17h les dimanche 14,21 et 28/12/2025